PASTEL DE QUESO

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 3 yogures.
• 30 gr. de maicena.
• 180 gr. de azúcar.
• 200 gr.de queso philadelphia.(tarrina).

Hay batir y mezclar muy bien todos los ingredientes; para que quede muy esponjosa batir muy bien con la batidora, cuanto mas aire coja la masa mas tierna y esponjosa quedara la tarta.

Precalentar el horno a 180 grados. El punto de cocción para mi gusto es cuando la superficie de la tarta se empieza a abrirse, no dejar mas si no se abrirá mucho. el tiempo depende de cada horno, yo la dejo entre 45 y 55 minutos.

Para mejorar este pastel cambiar los yogures por yogur griego natural, el queso philadelphia por queso mascarpone. El resultado es distinto y sabroso